咸蛋虾松怎么做又香又好吃
主料
咸蛋 :1个虾仁 :100公克
木耳 :1片
青豆仁 :1大匙
美生菜 :2片
胡椒盐 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 虾仁用盐与少许酒抓拌,再沖水洗净,用纸巾擦干,切成粒状备用。
2. 将咸蛋去壳,与木耳一起切成小丁状备用。
3. 锅中倒1匙油,稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色,盛出备用。
4. 转小火,放入咸蛋丁,用锅中余油炒至冒泡,加少许水后,续炒木耳丁及青豆仁,再放入作法3的虾仁粒,撒上胡椒盐拌匀即可起锅。
5. 将美生菜洗净擦干,放入炒好的虾松一起食用。
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