美味的糖醋猪手的做法,怎么做又香又好吃
这道美味的糖醋猪手的做法 是非常简单而且家常的一种做法,里面主要是以猪蹄为主要的食材做出来的一道美食,加入了各种各样的香料,它的味道也会变得更加的是鲜虾,而且糖醋口味也是非常美味,里面的猪蹄肉质酥烂,而且肥而不腻,吃起来口感非常不错,
主料
猪蹄 :适量辅料
醋 :适量具体步骤
1、洗净天生丽质的猪蹄,这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈!
2、热水煮开,放入葱姜,煮沸猪蹄,水倒去不用,这点主要为了洗净猪蹄的血气;
3、再煮开一锅新的热水,投入葱姜和八角,放入猪蹄,到些许黄酒,焖炖2-3个小时,直至肉质酥烂,其中不要加任何调味料,成就的汤水就是猪蹄原汤啊,可以放豆芽,放豆腐,放白菜,您放啥放啥,喝猪蹄汤吧!
4、调味,碗中放生抽,老抽,醋,黄酒,水淀粉,白糖或冰糖,盐先不用加,老抽生抽里的盐基本够了哈!
5、锅中热少许油,爆香葱姜八角,倒入调味料,不断搅拌避免粘锅,放入炖好的猪蹄,加水没过猪蹄;
6、小火焖煮1个小时,期间尝试糖醋的口味,适时添加糖和醋;
7、等猪蹄成诱人的酱色,肉质酥烂时,即可大火收汁,端上桌。
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