美味糯米馍馍怎么做又香又好吃
糯米馍馍,应该又可以叫做糯米馒头吧。我所处的大学宿舍,楼下就有一家用帐篷搭建起来的简易早餐店,箱子里就有各种各样的早餐,包子,肠粉,炒粉炒面,油条豆浆等等,应有尽有。而我最喜欢的莫过于馒头和糯米馍馍了。没有太多的馅料,不会太甜,最适合当早餐了。
主料
猪肉 : 300克面粉 : 750克
酵母 : 8克
白糖 :30
牛奶 : 250毫升
糯米 :260
香菇 : 适量
辅料
酱油 :20毫升油 :25毫升
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
具体步骤
依次将葱、姜、猪肉、香菇切碎。
锅里放油,放入猪肉煸炒。
放入葱、姜翻炒。
放入香菇、料酒、盐、白糖20克、酱油20毫升添加少许水煮开2分钟。
糯米最少浸泡8小时,放入蒸笼蒸熟。
炒好的肉馅倒入糯米中,这样糯米就能吸附肉馅中的水分。
晾凉即可。
面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面团,饧10分钟
搓成长条,揪成每个70克剂子。
用手边转边按,按成中间稍厚的面皮。
放入糯米馅,包起来即成馒头。
放入蒸笼,凉水下锅,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
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