炒蛏子,饭前零嘴怎么做又香又好吃
主料
蛏子 :2斤辅料
大蒜 :10瓣生姜 :少许
辣椒 :一碗
米酒 :2大勺
醋 :一勺
酱油 :一勺
盐 :少许
具体步骤
1. 如果你老公不介意接吻时有大蒜的香气,那么大蒜就不用拍碎,完整一瓣瓣的备用。而辣椒能很好的让你有一种小鸟依人之感,当吃后通红的嘴巴娇艳欲滴,如果你觉得那种画面太过,那么辣椒就放少一点。俗话说红配绿看不足,葱花很好的起到点缀作用,但别着急,美好的东西要留到最后放。
2. 铁锅和热油是很好地伴侣,把红黄白三色的辅料放如8成热的油里好好让他妈的翻滚一下,当整个屋子有点呛人的气息时,这是把沥干水的蛏子下锅来个亲密接触。
3. 蛏子下过偶尔翻滚,比较滚多了容易散,当全部蛏子都裹了一层薄薄的亮油时,把家里做好的米酒放下,那家里没做那么到外面买吧,只是甜味不足,我喜欢偏甜一点的,如果想要味道有回味那么就调一点点糖吧。
4. 一大坨,有点像蛆?
5. 最后经过浸泡的蛏子慢慢析出汁水,把盐放下后盖上锅盖给他们好好休息一下,期间最好尝一下汤的咸淡,适当调整调料的多少。 这里不忘提醒大家一下,如果喜欢颜色深的放点酱油,如果不喜欢喜欢白白净净的小白脸,那么就不要放酱油先生,把醋小姐放些进去让他们好好融合一下,记得要一点点哟,提提味道就好,不然味道就变啦。
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