诱人冻芝士蛋糕怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :60消化饼 :80
牛奶 :100
吉利丁 :10
淡奶油 :150
奶酪芝士 :250
黄油 :40
辅料
芒果肉 :适量具体步骤
1.吉利丁片用凉开水浸泡湿润,黄油隔水融化
2.消化饼打碎
3.混合了黄油的消化饼放入慕斯圈底部,压平整,放入冷冻层冷冻20分钟左右。接着开始做芝士糊
4.奶酪芝士软化后加入糖粉,搅打均匀
5.然后加入淡奶油,搅打均匀
6.接着加入纯牛奶,搅打至顺滑状态
7.吉利丁片提前用冷开水浸泡湿润,然后隔水融化
8.将吉利丁液加入到芝士糊中,搅打均匀
9.将芝士糊倒入模具,表面刮平整,然后放入保鲜层冷藏4小时以上
10.脱模时用电吹风吹或者双手捂着大概10分钟就可以脱模
芝士糊如果没有打顺滑,可以用筛过滤一下就行。
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