懒人版,水煎包怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :500猪肉末 :300
辅料
老抽 :适量料酒 :适量
香油 :适量
香芹 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
蚝油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.面粉加粉酵母水和成软面团,包上保鲜膜醒发至两倍大。
2.所需馅料食材:猪肉馅、香芹。
3.猪肉馅加葱姜末、胡椒粉、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油等所有调料拌匀。
4.拌匀的肉馅中分三次加入骨头汤(每加一次,都要充分搅拌,让汤吃到肉里)
5.拌好的肉馅。
6.香芹洗净切末。
7.切好的香芹放入拌好的肉馅中搅拌均匀。
8.醒发好的面团在案板上轻柔几下排气。
9.揉好的面团分成大小均匀的剂子,并擀成四边薄中间稍厚的面皮。
10.取一份面皮放上适量猪肉香芹馅料。
11.按自己的习惯包成包子生坯。
12.煎锅烧至温热,刷一层底油,码入包好的包子生坯。
13.煎至包子底部有一层硬嘎后,浇入小半碗清水。
14.快速盖上盖子,中小火煎制。
15.煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声, 撒上芝麻、香葱碎,盖盖子焖1分钟即可食用。
16.金黄焦脆的底,喧软的外皮,鲜香的馅心,美味哦!
煎包要温油下锅,中小火煎制,把包子底部煎出硬嘎后在浇水。水煎包的水淹没包子三分之一即可,不用太多,也不能太少哦
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...