好吃的麻辣鸭块怎么做又香又好吃
平时有空在家的话,都会自己在厨房捣鼓做饭,研究这,研究那的。有一次在外面吃了麻辣鸭块,感觉挺喜欢的,就去找菜谱,然后自己做。第一次出来的成品我就只敢给自己吃了,后来慢慢的就找到了感觉,知道了做这道菜的的秘诀,也就敢和小伙伴分享了。
主料
鸭腿 :500辅料
葱姜蒜 :适量老抽 :适量
盐 :适量
味精 :少量
具体步骤
1.鸭腿提前用料酒腌一下。
2.剁成小块,干红辣椒掰成两半备用。
3.锅里放入花生油烧热。
4.下入鸭块煸炒。
5.把鸭皮上的油炒出后,加入花椒、姜、辣椒。
6.继续翻炒2分钟。
7.加入老抽和开水,开锅后撇去浮末,加盐小火炖40分钟,加味精调味收汁。
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