诱人的香酥鸡腿的做法,怎么做又香又好吃
这道诱人的香酥鸡腿的做法 而且也很简单的,它的口感吃起来十分的酥脆,表面上炸的非常的焦脆,吃起来真的超级的美味,很适合用来当作下酒菜或者是下饭菜,而且鸡腿肉它的肉质本身就十分的细腻,,如果你也喜欢的话,就赶紧跟着小编来试试这道美食吧,
主料
鸡腿 :适量辅料
油 :适量具体步骤
鸡腿解冻后洗净沥干水分
准备酥香炸粉和糖醋辣酱
准备生姜,小葱和黑胡椒粒
把鸡腿放入碗中加入盐,料酒,生抽,生姜,小葱,磨入黑胡椒粒后拌匀腌制过夜
鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀,100克干酥粉,还有50克用清水调匀成粉糊
把腌制好的鸡腿捞起先裹上鸡蛋液,再拍上干粉最后裹上粉糊
锅内倒油油温170度后加入鸡腿炸至微黄后转中火炸
一直炸到表面金黄后用针戳进最厚的部位,渗出血水的说明没熟,出油水已经熟了可以出锅了
吸去油分100毫升糖醋酱加入4汤匙清水拌匀
倒入锅中煮开后熄火可以直接享用,沾上糖醋辣酱别有一番风味
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