美味糖蒜怎么做又香又好吃
主料
大蒜头 :300公克水 :500cc
盐 :1/4小匙
糖 :200公克
乌醋 :50㏄
辅料
具体步骤
1. 把完整的大蒜头多余的茎剪去。
2. 剥去作法1的大蒜头多余的外皮,但最后一层要留着,这样可以保持大蒜头的完整。
3. 取一调理盆,加入冷开水,将作法2的大蒜头放入水中,在水中加入少许盐(份量外)调匀,浸泡约6小时后捞出沥干水分。
4. 取一小锅加水煮滚,加入盐、糖煮溶,待凉加入乌醋拌匀,取一玻璃罐,放入作法3的大蒜头,将糖酱汁倒入浸泡,封盖约3个月即可。
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