自制竹炭鸡蛋面怎么做又香又好吃
今天alice为我做了可口的自制竹炭鸡蛋面。整点实在的,其实主要是吃美了话说你的自制竹炭鸡蛋面拍出来还不错,当然可口的自制竹炭鸡蛋面也是可以大赞的,虽然是我第一次吃,但是我觉得非常的不错,甚至也可以拿出去卖了。这个评价高吧,alice会满意吗?
主料
面粉 :200盐 :0.5g
鸡蛋 :1个
辅料
水 :适量竹炭粉 :适量
具体步骤
1.普通面粉就可以了
2.打入一个鸡蛋,如果不加水的话,可以再加入一些蛋液
3.加入少许盐
4.加入竹炭粉和水,用筷子搅拌,刚刚成絮状,还有干粉即可,不能和的太软
5.面团要和硬一些,只要能团在一起就可以
6.用压面机压面,从1挡开始,一直到5挡,每挡压1遍,压成薄片
7.可以借助擀面杖,也可以直接用压面机,压成长方形,宽窄一样即可,2面撒上少许干面粉防粘
8.把面皮压成细面即可,吃不完可以放进冷冻室储存
1、面和的要偏干一些,鸡蛋液加够的话就无需再加水。2、可以用鲜榨的蔬菜汁代替鸡蛋和水。
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