家常河粉怎么做又香又好吃
河粉是一款适合上班族经常食用的菜,营养非常的丰富,菜品口感好,多吃有益于身体健康,并且耗费时间短,对于上班族来说特别合适,可以节省不少的做饭时间,又不至于影响身体健康。
主料
河粉 :适量辅料
油 :适量肉 :适量
盐 :适量
具体步骤
大火烧锅至7分热,下花生油和熟猪油,各种油的比例为1:1.
用锅铲、筷配合翻炒,如果有颠锅兜炒技艺,就更好了,这样用筷与兜炒配合,更可以减少河粉断碎。
炒至河粉表面有些微焦(大约炒2分钟),下自制酱汁。
炒匀后,即可盛起就好了。从图中可以看到,只要锅温够高,炒河粉是不会粘锅的。
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