好吃的桲椤饼怎么做又香又好吃
桲椤饼用面粉和好,加入韭菜鸡蛋虾仁猪肉等等食材制作,用桲椤叶包裹后蒸好就可以吃了,气味清香,可口不腻。桲椤叶的采摘最好是在端午节前后,太早了太嫩了,太晚了又长老了,蒸出来影响口感,所以把握好时间是很重要的。饼的种类很多,我却独爱桲椤饼。
主料
面粉 :125淀粉 :500
辅料
韭菜 :适量胡椒粉 :适量
虾仁 :适量
油 :适量
盐 :适量
猪肉 :适量
生抽 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
1.叶子端午节前后采下,太早太嫩,太晚又老了。
2.这是采完冻在冰箱中的,用时拿出来解冻即可。
3.猪肉切好
4.虾仁剥好,鸡蛋炒好弄碎些。
5.韭菜洗好切好
6.拌馅(韭菜、鸡蛋、虾仁中放入油、盐,生抽胡椒面少许。
7.和面:先用沸水把淀粉冲透
8.再放上淀粉量的四分之一面粉,用凉水和均匀。
9.和之前和好的淀粉混合成一个面团。在面板上把淀粉擀均匀,不要有颗粒。
10.开始包。
11.包完放到叶子上,用脉络穿过叶子另一端,固定。
12.包好了
13.开火蒸8分钟,出锅。
14.可以吃了。
面团和好,醒透。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...