爽口香爆基围虾怎么做又香又好吃
香爆基围虾,是由姜、蒜在锅中爆香后,入基围虾爆炒制成,搭配少许番茄沙司和白砂糖能为基围虾提亮色泽,同时也能提鲜,整道菜味美下饭,对于爱吃海鲜又担心餐馆不卫生的吃货们来说是很好的选择,自己在家将新鲜的基围虾洗净、去虾线便可制作,烹饪方便快捷。
主料
基围虾 :300辅料
蒜 :适量姜 :适量
盐 :适量
白砂糖 :适量
葱 :适量
番茄沙司 :适量
具体步骤
1.早市买的新鲜基围虾
2.将基围虾的虾线虾枪都剪掉
3.接下来看到就是把虾背部有一条黑线,那是虾的肠道是有细菌的,不能吃的。方法呢可以用牙签从虾背的第二节位置把它挑出来,我总是会弄断,所以我直接用刀在背部划开取出虾肠的。
4.这就是弄出来的虾肠了
5.把所有的虾开背取虾肠后清洗干净
6.将蒜切末,姜切末,小葱切段(葱可以多些,我的少了点)
7.锅中倒是食用油,将蒜末、姜末倒入锅中爆出香味
8.将基围虾虾倒入翻炒片刻,加入适量白砂糖和番茄沙司继续翻炒
9.翻炒至虾都断生变红色后加入少量热水和食用盐稍微煮1分钟左右即可,然后收汁加入葱段即可出锅。
加入适量的番茄沙司使虾的颜色更加红亮,加入了少量的白砂糖有提鲜的作用。加入少量的热水,虾肉也是很嫩的。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...