基围虾是淡水养殖还是海水养殖,怎样才能吃到干净卫生的基围虾
现在吃虾的人越来越多,街上没走几步远都会看到王婆大虾的店面。并且平常我们开心的时候去吃一顿虾,不开心的时候更要去吃一顿,那有些人就好奇了,基围虾是淡水养殖还是海水养殖的呢?
一、基围虾是淡水养殖还是海水养殖
其实基围虾既可以淡水养殖也可以海水养殖,关键是看虾苗是淡化过的还是海水的苗。
二、怎样才能吃到干净卫生的基围虾
1.首先我们就要剪虾头,手拿着剪刀以45度的角度,从虾头部向下剪掉。我们知道基围虾日常是生长在水中,他的头里面有很多器官就容易隐藏许多的有害重金属物质。如果我们没有进行正确的清洗,是很容易吃坏肚子的。
2.接下来就是要用剪刀把基围虾的虾脑挑出来。这时我们就会看到黑色的虾脑、红色的血都出来了。
3.如果有虾黄的话那我们会在紧邻虾脑的前部发现它,这虾黄可是个好东西,如果有的话,我们挑的时候一定要尽量小心,尽最大的可能保留虾黄。
4.当我们准备轻轻地拽出虾脑时会有一部分虾肠也连带着被拽出。
5.剪虾尾巴这一步其实没什么可讲的,我们会看到许多饭店都不会剪掉虾尾巴是因为想保持好看的造型,而我们平时在家自己做的时候就可以剪掉,剪的时候稍微带一点尾部的 肉,因为这样的话有利于下一步的操作。
6.最后一步挤虾肠,我们需要用食指和拇指同时捏住虾背,向尾部用力,虾肠就会被挤出来了。
上面这些就是怎样清洗基围虾的步骤,广大吃货们快点收藏一下学起来,女生学了可以做给自己、家人和朋友吃,男生学了可以给妈妈打下手。要知道只有把食材清洗干净了,我们才能吃得安心吃得放心。
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