诱人的圣诞杯子蛋糕怎么做又香又好吃
主料
无盐黄油 :125糖 :100
低筋面粉 :125
橙汁 :70
鸡蛋 :2个
辅料
橙皮 :适量泡打粉 :1
油 :1
具体步骤
1.准备材料
2.用盐清洗橙子的皮,用清水冲干净。然后放开水浸泡3分钟,翻面再浸泡3分钟,这样做是为了去掉橙子表面的腊。
3.把橙成刮下来,只要外层的,里面白色的不要。白色的那层苦的。
4.橙子去皮后,切开
5.用手动榨汁器,拧,捏,搞出橙汁。我的橙子,出汁很多,一个橙子就出了100克左右,所以就榨汁了一个橙子。
6.低筋面粉,泡打粉,盐过筛在保鲜袋里面,然后摇晃一下,使其均匀。
7.黄油软化后加入全部的糖。
8.用电动打蛋器,开启3档打发。打到黄油体积蓬松、颜色变浅。
9.分次加入蛋液打发。全部加完后,打发好的黄油依然显得体积膨大。
10.把6步骤的面粉过筛两遍,直接筛到黄油里。 翻拌大致均匀。
11.搅拌至大概看不到干粉,加入橙皮,继续翻拌几下。
12.加入一半橙汁,翻拌均匀,继续加入剩下的橙汁,翻拌均匀。
13.将面糊倒入裱花袋中,底部剪小口。
14.将面糊倒入裱花袋中,底部剪小口。
15.挤入纸杯中,烤箱 预热3-5分钟,放入烤箱中,170度烘烤40分钟左右。我的 纸杯是 中号尺码。根据纸杯尺寸的不同,烤的时间也不同。
16.准备装饰材料
17.淡奶油中加入炼奶,绿颜色的色素。
18.打发淡奶油,打发到9分-10分,要打 的硬一点,等下挤出造型比较容易些。
19.把 打发好的淡奶油装入已经有了裱花嘴的裱花袋里面
20.在冷了的纸杯蛋糕上,挤上绿色淡奶油,撒上彩色糖珠就完成了,晚上做的,拍照的颜色变了 ,实际是绿色的。
挤奶油的时候,第一圈挤的要面积大,越往上才越容易站稳,挤的时候胳膊尽量与蛋糕垂直,否则奶油容易挤歪。多练习就会挤得漂亮了,挤好了,撒上彩色糖珠子。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...