色泽鲜艳的菠萝八宝饭怎么做又香又好吃
主料
糯米 :200g菠萝 :1个
白蜜豆 :20g
红蜜豆 :20g
枸杞 :5g
甜玉米粒 :20g
桂圆肉 :20g
杏干 :3个
黑提子 :10g
辅料
橄榄油 :8g糖 :30g
具体步骤
1.材料
2.黑提子、枸杞用温水泡开。
3.糯米浸泡6小时。
4.将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀,放入蒸笼中,上锅蒸30分钟,蒸熟。
5.菠萝去蒂,掏出内瓤切丁。
6.蒸好的糯米饭加入杏干、黑提子、枸杞、甜玉米粒,白蜜豆,红蜜豆,桂圆肉拌匀。
7.再放入菠萝丁,拌匀。
8.放入菠萝壳中
9.上锅蒸10分钟即可。
厨房小语:1.干果和菠萝丁一定不能跟生糯米一起上锅蒸,那样就融化了,要在糯米饭做好,放凉后拌入,最后蒸个10分钟口感刚刚好。
2.干果可依据自己的喜好搭配。
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