美味香干炒肉做法怎么做又香又好吃
今天教大家制作一道美味又营养的家常美味香干炒肉做法。这道菜的食材还是比较丰富的。制作步骤乍看有些多,但做法十分简便,也是一道快手菜。各位宝妈们可以在家中给自己的家人制作,这道菜荤素搭配,是一道老幼皆宜,味美又下饭的营养佳肴。
主料
瘦肉 :200香干 :200
香芹 :2根
辅料
生姜 :1小块大蒜 :3粒
酱油 :1.5
红椒 :2个
花生油 :适量
生粉 :1匙
黄酒 :2匙
盐 :适量
具体步骤
将瘦肉切成丝。
加入黄酒,滴几滴清水,调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分后加入生粉,拌均匀。
放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。
将红辣椒切丝,大蒜生姜切成末,香芹洗净后摘除叶子切成段。
香干切成丝。
锅内倒稍宽的油,油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出。
用底油,炒香姜蒜末。
加入红椒丝翻炒两秒。
放入香干和芹菜。
调入1汤匙酱油。
调入少许盐。翻炒均匀。
加入滑好的肉丝入锅中,翻炒均匀入味关火,即可。
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