自制Panna,Cotta潘那可达怎么做又香又好吃
主料
淡奶油 :适量牛奶 :适量
细白砂糖 :适量
吉利丁片 :适量
辅料
白兰地 :适量蓝莓酱 :适量
具体步骤
1. 把牛奶和淡奶油混一起,材料的分量我并什么特别去称,(因为本来不是要做这款甜点的),我用了一个布丁杯,牛奶和淡奶油各占杯子的一半,加入白砂糖,(懒得用火煮,我直接隔热水搅拌),再加入泡好的吉利丁片,搅拌至白砂糖和吉利丁片都融化,封好放冰箱冷藏。
2. 冷藏好后,用热水把布丁杯周围烫一下,完整的潘那可达就会倒出来了,放在盘子里。
3. 原本潘那可达是淋上焦糖糖浆,但我不是很喜欢,而且焦糖糖浆做起来比较麻烦,我就用了蓝莓果酱,但蓝莓果酱太浓,我就加了一点点凉白开水,混合后,淋上去。
4. 这样就完成了~很简单吧
吉利丁片要先在冷水中泡软,要加入其他材料中要先沥干。
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