家常油泼豆腐皮怎么做又香又好吃
在家里常做的一道家常菜,油泼豆腐皮是我们不能错过的简单又方便的美食,如果家里有喜欢吃豆腐皮的亲们,一定要尝试做这一道菜,下班回家顺路可以买点豆腐皮,吃起来非常的又劲道,不会太耙的感觉,口感很好,混合着花椒油的香味,特别棒。
主料
豆腐皮 :1张花生油 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
耗油 :适量
具体步骤
豆腐皮切成宽5mm左右的条,长度不要太长就行。锅里烧开水把豆腐皮煮1分钟,小盆里准备好纯净水把豆腐皮过冷水,捞出沥干。
根据个人口味把蒸鱼豉油淋在豆腐皮上
把葱丝、干辣椒放上
放一点蚝油提鲜,
锅里倒油,把花椒,干辣椒,姜炸出香味捞出。为什么这里还要炸辣椒呢,因为辣椒用油炸过才更香更辣,前面放干辣椒主要为了好看。
把热油淋在豆腐皮上拌匀装盘,开吃吧
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