美味豆沙玫瑰吐司卷怎么做又香又好吃
这是一道健康营养价值高的甜点小吃豆沙玫瑰吐司卷,软糯香甜的口感让人欲罢不能,在每个美好的清晨,搭配着一杯热热的牛奶和新鲜蔬果食用风味十足让人享受不已。而且制作工艺也是非常简单容易学习的,所以赶快自己在家动手试试吧。
主料
面包粉 :440低筋粉 :100
辅料
豆沙 :10玫瑰酱 :50
酵母 :8
黄油 :50
奶粉 :25
盐 :6
鸡蛋 :50
水 :280
具体步骤
用后油法将面团打到完全阶段,放在温暖处发酵至原面团的2.5倍大,排气后分割成255克一个的面团,并滚圆,盖上保鲜膜松弛15~20分钟,自制的豆沙中(无糖)加入适量的玫瑰酱搅拌均匀,浓稠度以能够均匀抹在面片上为宜
松弛好的面团擀成与模具宽度基本相同的长条,抹上玫瑰豆沙酱,由上往下卷成卷,将卷好的面团放入模具中,(模具上盖湿布)放入烤箱发酵至模具的八分满,表面刷全蛋液,入预热好的烤箱烤制。烤箱温度是190度,时间40分钟。中途在顶部加盖锡纸,烤好的面包取出后马上脱模
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