我的香椿芽炒鸡蛋怎么做又香又好吃
一到春天,集市上就有新鲜的香椿芽卖,想着买一点回去尝个鲜,我的香椿芽炒鸡蛋做法简单,味道十分的鲜美,吃起来十分的爽口,我很喜欢香椿芽浓郁的香味,和独特的口感,香椿芽炒鸡蛋表皮呈现诱人的金黄色,吃起来外酥里嫩,喜欢的小伙伴赶快来试试吧。
主料
鸡蛋 :2个辅料
盐 :1小茶匙香椿 :适量
油 :适量
具体步骤
1.香椿芽洗净(最好用开水烫一下),切碎,放碗中。
2.将鸡蛋磕入装有香椿的碗中,加一小茶匙盐及少许清水,顺时针拌匀。
3.热锅上油,倒入拌有蛋液的香椿碎,中小火翻煎至两面金黄,即可出锅食用。
4.中小火翻煎至两面金黄,即可出锅。
5.装盘。
香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。香椿宜烫后吃。有资料表明,每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐,
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