有趣的奶黄大脚丫面包怎么做又香又好吃
每次经过烘培店的时候,就可以闻到烘焙师制作面包时的散发出来的阵阵甜腻的香味。每到这个时候,就想自己回家想烘焙大师一样,烘焙出属于自己的美味面包。这次打算做的奶黄大脚丫面包,光看外形就可爱的爱不释手,口味更是一级棒。松软的外皮,加上香甜的奶黄,两者交融给味蕾带来极致的体验。
主料
酵母 :3白砂糖 :50
高筋面粉 :350
奶粉 :25
辅料
盐 :3植物油 :20
水 :200
具体步骤
1.准备好材料,重点是有部面包机会更简易(^_^)
2.加入200g水和50g砂糖
3.加入酵母(酵母要检验一下是否还有活性,详细方法找度娘吧)
4.加入高筋粉和奶粉
5.加入植物油就可以启动面包机的和面程序了
6.和面30分钟以后,在面团里按个小孔等发酵吧。
7.发酵时间60分钟,面团已经不止两倍大了
8.分成12等份,8份当脚掌,4份当脚趾,盖住醒发15分钟
9.然后就可以放奶黄馅了
10.注意底部收口要收紧
11.搓成椭圆形的面团后再尾部捏成脚掌的形状,记得手沾点面粉再捏
12.用剩下的4个面团做20个小圆面团当脚趾,沾点水拼在脚掌边
13.醒发15分钟后涂上蛋液
14.烤箱150度预热10分钟后即可放到烤箱烤了,180度烤30分钟
15.烤好了,好可爱的小脚丫
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