美味红烧猪肉丸子的做法怎么做又香又好吃
Q弹细腻的猪肉丸子烹饪方式多种多样,清蒸口感软糯甜蜜,但是红烧风味更佳。而且轻轻咬一口,多汁细腻的感觉着实令人心动不已。红烧猪肉丸子的做法十分简单容易操作,食材所需也不复杂,搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美妙无比的呢。
主料
猪肉 :250生粉 :150
鸡蛋 :100
辅料
葱姜 :适量盐 :适量
鸡汤 :适量
具体步骤
肉馅加鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、盐、葱姜搅打上劲。用勺挖成丸,入六成热的油温中,中火炸炸到丸子膨胀浮在油面上,熟透。
干黄花提前用温水泡发,反复洗净,用刀切成段,锅中放少许油烧热,入葱花炒香,加入黄花菜炒匀炒香。
加入肉丸子,水、高汤精、酱油、胡椒粉。煮沸后加盐调味,再炖煮一会,加水淀粉勾芡,加香菜、芝麻油调味出锅。
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