顶级枣香八宝饭怎么做又香又好吃
主料
新疆和田骏枣 :适量东北有机糯米 :适量
东北有机大黄米 :适量
辅料
宁夏枸杞 :适量东北有机红豆 :适量
兰州干百合 :适量
河南焦作铁棍山药 :适量
新疆香妃葡萄干 :适量
具体步骤
1. 糯米和大黄米淘洗干净,加水上锅蒸,45分钟左右
2. 大枣加水煮成枣汤,煮好后放凉,红豆事先泡水
3. 把糯米放入枣汤中,和红豆水一起放入锅中蒸
4. 干百合、枸杞事先泡水,百合泡2-3小时,铁棍山药带皮切片
5. 糯米和红豆蒸到一半时,可以把山药片放进去一起蒸
6. 所有的材料蒸好以后,热锅加一点油,把红豆炒出水分,红豆炒至黏黏的时候加山药、白糖,炒成红豆馅
7. 准备好一个大小合适的碗,在碗里抹一层油,铺上保鲜膜,按照您的喜好在碗底铺上大枣、葡萄干、枸杞、百合等,较好的一面朝下放,可以铺成某种形状
8. 手上抹一点油,把蒸好的糯米捏成饼状,铺在碗里,压实,接下俩铺一层黄米,第三层铺枣汁糯米,最后中间填入豆沙馅
9. 八宝饭连保鲜膜一起取出,捏紧,整理一下形状后就可以把保鲜膜取下,扣在盘子里
10. 最后整个上锅蒸五分钟即可
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