“家有大厨”胡萝卜面包怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :100高粉 :280
辅料
黄油 :30奶粉 :18
酵母 :5
糖 :50
清水 :40
盐 :2
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.将胡萝卜加水用料理机打成泥
2.将胡萝卜泥、奶粉、细砂糖、盐、、鸡蛋、先放入面包桶内
3.放上面包粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母粉
4.启动面包机,选甜面包或者和面,30分钟左右放入软化的黄油,继续揉面20分钟。
5.揉好的面团开始发酵2.5倍大小,发酵好后,上面刷蛋液
6.6、按烘烤键开始烘烤。45分钟后关掉,将面包从桶内倒出来,放在烤网上放凉即可。
面包的面团要揉出膜才可以,面粉的含水量不同,南瓜的含水也不同,水不要一次加入,留10克,看看面包机揉成面团后软硬,是否要加
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