营养的猪脚炖黄豆怎么做又香又好吃
猪脚炖黄豆,这道菜是极力推荐大家做的一道甜品菜。因为这带菜所含的人体所需的日常营养成分等微量元素,都是可以补充获得的,满足每天的营养需求。并且这道菜的食材也是非常容易找到获得的,重点是价钱合理、经济实惠,能够播的大众的喜爱和接受。
主料
猪脚 :1只黄豆 :200
辅料
盐 :适量姜 :3片
老抽 :适量
油 :适量
黄酒 :2大勺
冰糖 :20
酱油 :1大勺
八角 :3个
具体步骤
1.干黄豆提前三小时用水泡发
2.猪脚去毛洗净
3.猪脚冷水下锅焯水.水开后2分钟捞出洗净
4.准备姜和八角
5.热锅下少许油力20g冰糖小火炒.
6.炒到糖变成焦糖色.加入姜和八角
7..下猪脚、炒到糖均匀的裏在上面后
8.加入姜和八角
9.放黄酒.
10.放酱油.
11.加少许老抽·
12.炒上色
13.把炒好的猪脚转高压锅.
14.加入泡发的黄豆
15.加入水沫过猪脚
16.大火烧上汽转小火焖40钟左右即可.
猪脚比较能煮,所以建议用高压锅。没有高压锅的也可以用砂锅
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