自制全麦消化饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :65红糖 :30
全麦面粉 :80
辅料
泡打粉 :1全蛋液 :25
白砂糖 :10
黄油 :65
具体步骤
1.材料:低筋面粉65克,全麦面粉80克,红糖30克,黄油65克,白砂糖10克,泡打粉1克,全蛋液25克。
2.黄油软化加红糖、白砂糖。
3. 用打蛋器打发有点蓬松的状态。
4.加入一半蛋液打发。
5.倒入另一半蛋液继续打发至浓稠细腻状态。
6.筛入低筋面粉。
7.加入全麦粉和泡打粉。
8.用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。
9.倒在硅胶垫上。
10.用擀面杖擀成长方形,厚度约0.3cm(里面加了全麦粉所以在切的时候要用比较锋利的到切,我的刀不怎么锋利,所以切出来没有那么好看)
11.放进铺锡纸的烤盘上,在饼干上面扎一些小孔。
12.放进预热(160)好的烤箱里,160度烘烤15分钟左右。(上层)
13.烤好的饼干。
14.吃起来有全麦的味道。很好吃哦,很香甜。(刚刚出炉先不要吃,等凉了以后吃更好吃)。
1.白砂糖可以换成麦芽糖,没有麦芽糖所以用了白砂糖。2.在切片的时候尽量用比较锋利的刀,这样切出来也比较好看。
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