家常鱼胶花菇淮山炖鸡汤怎么做又香又好吃
主料
花菇 :2-3朵鱼胶 :1条
淮山片 :2片
鸡翅鸡腿鸡爪 :各一个
猪瘦肉 :一小塊
红枣或山楂 :4颗
辅料
黄酒(喜欢有一点点甜可以放) :1勺盐 :适量
枸杞 :适量
水 :500ml
具体步骤
1. 1.鱼胶先用清水泡发一夜,切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好,备用。准备开始…
2. 2.鸡翅切开几刀,用烧开的水去下血。然后就把所有材料一起放进电炖盅吧!加水用文火至少炖2个小时哦,如果想要肉更软烂些就再炖久些。预约好时间后该干啥干啥去
3. 3.时间到!加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受啦~很简单吧!?(PD:炖之前鱼胶可以切成一段一段的,想要花菇漂亮点的话,可以炖之前用刀在花菇上划个十字型,这样造型更好看哟)
【魚膠去腥】方法一:老薑與魚膠浸泡過夜。(如果魚膠比較大可以使用方法二和三)方法二:薑片、蔥放入一鍋水中燒開後關火,魚膠馬上放進去泡一個晚上,魚膠變軟即可。方法三:魚膠前一晚清水泡發,中間換一次水,第二天做的時候用蔥薑煮到水開五分鐘即可。一般優質的魚膠是沒啥腥味的,如果買到有腥味的魚膠可以這樣去腥。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...