香辣干煸麻辣鸡丝怎么做又香又好吃
干煸麻辣鸡丝口味独特,是我经常去餐馆点的一道美味佳肴。食材里面既有丰富的维生素和其它有机物质,而且还有大量的蛋白质和脂肪,食材简单,易操作,是每个家庭经常食用的美食,而且自己做又卫生又营养,不用担心外面的食物不安全。老人小孩也非常的适合食用。
主料
鸡腿 :适量尖椒 :适量
麻辣花生 :适量
辅料
芝麻 :适量盐油 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
辣酱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
鸡腿肉去骨,用清水煮15分钟至熟,尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做
锅中倒入油,放入葱花爆香,加入四川辣酱炒香,放入尖椒丝翻炒
再放入切成丝的鸡肉翻炒,加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火,麻辣花生切碎撒入锅中,翻拌均匀
最后加入白芝麻即可装盘
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