(酸酸乳)制酸奶怎么做又香又好吃
经常喝纯牛奶难免想要换一换口味,那就来尝试一下制酸奶吧。只需平时的纯鲜奶再加上一点菌粉就够了,一杯新鲜美味的酸奶就成功出炉了。酸奶能够更好的促进我们的消化,而且增加我们的身体素质。同时它制作简单快捷,平时闲来无事可以给孩子制酸奶,更放心其卫生等问题。
主料
纯鲜奶 :80酸奶机 :1
辅料
菌粉 :30具体步骤
自备一瓶纯鲜奶(灭菌酸奶)和一包菌粉(淘宝上均有卖,通常做一升酸奶需要菌粉1g,成本为1元左右)。如果购买菌粉麻烦,也可用少许市售新鲜酸奶替代菌粉作为引子,当然菌粉为上选。
将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒一分钟以上,避免其他细菌进入影响酸奶品质
将灭菌鲜奶与菌粉(或者酸奶)一起放入酸奶机(可用其他容器替代)中搅拌均匀。此处若用鲜奶与菌粉调和,则每1000毫升鲜奶用菌粉1g;若用鲜奶与酸奶调和,则每1000毫升鲜奶用酸奶100毫升
将酸奶机设定温度为38-40度左右,然后密封,静置6-8小时。如果是当天晚上做,那么第二天早上就可享受自己的DIY酸奶了。享用时,可根据自身爱好加入蜂蜜、白糖、抹茶粉等各种调味品,或者是各种水果。
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