自制佛手柑果酱怎么做又香又好吃
佛手柑果酱,顾名思义就是由佛手柑制成的果酱,和其果酱的制作方法是差不多的,但其的滋味较之其它果酱又有其特色,做好的佛手柑酱看起来就是一团晶莹的泥堆,看着这个粘稠而晶莹泥堆,等待多时心中是否有些激动呢,这便是时间给予耐心的礼物。
主料
佛手柑 :850辅料
冰糖 :600水 :适量
具体步骤
佛手柑洗净切丁,放入料理机中,加适量水。启动蔬果功能。搅打成细腻泥状。
倒入锅中,加适量水,和冰糖。置火上,中火煮至冰糖融化,水分减少。倒入电炖锅中。隔水炖煮2小时左右。果泥烂融,
重新倒回煮锅中。大火煮开,转小火不断搅拌熬煮。水分完全变干。熄火。冷却后装入容器中,密封冷藏或冻藏。
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