金黄豆沙馅小餐包怎么做又香又好吃
豆沙馅小餐包,这是一道非常美味的小汤包,外边是金黄色的,这个小汤包具有一个特色,就是在汤包的中间有一个十字的划开口,这个小汤包这样看起就显得非常的精美小巧,非常惹人喜爱,吃起来更是美味,一股浓浓的甜香味道迎面扑鼻,非常的有食欲。
主料
高筋面粉 :140黄油 :15
干酵母 :3
细砂糖 :20
蛋液 :10
奶粉 :6
辅料
水 :80盐 :2
红豆沙 :适量
椰蓉 :适量
具体步骤
除了黄油和酵母,把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。静置好后加黄油和酵母
揉至能拉出手套膜状态。即使拉破,边缘也略显圆滑。
把面团分割成5个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟。
取一面团,压扁,包入馅料
收口朝下,放入烤盘进行发酵
发酵至两倍大后,刷上蛋液,用剪刀在上面剪出“十”字开口状
上面撒上椰蓉。放进预热好的烤箱,180度。上下火。中层。15分钟
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