电饭锅版简易巧克力蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个 巧克力牛奶 :120g
辅料
盐 小半勺 糖 :勺具体步骤
1. 巧克力半块,放到牛奶中。最大火微波45秒。 取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀,备用。 将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄中放入两勺糖,备用。
2. 三支筷子开始搅拌蛋清,当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候,放入第一勺糖,并放入少许盐。 继续搅拌,中途再分别加两次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒为止。(大约15分钟)
3. 蛋黄中再加入6勺面粉,并倒入之前做好的巧克力奶,顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合,搅拌时采用上下翻的方法(防止消泡)。
4. 电饭锅做热一分钟,倒入几滴食用油,趁热将锅底和锅壁抹匀,将搅拌好的蛋液倒入锅中,并墩几下,放进电煲中,按下开关,并在锅上放一个潮湿的毛巾,20分钟左右即可
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