掌中宝要炒多少分钟熟
掌中宝肉当中会带有脆骨,所以吃上去口感非常不错,很多人买回来都会把它炒一下吃。那么掌中宝要炒多少分钟熟呢?如何才能将这道食材做的好吃呢?今天就来跟大家分享关于掌中宝的制作方法。
一、掌中宝要炒多少分钟熟
5~8分钟
掌中宝其实炒的时间不用太久,一般5~8分钟左右就可以把掌中宝炒熟。本身掌中宝它是一些胶质和脆骨,所以在炒的时候,可以多放一些油,然后不断的去翻炒,最好用大火爆炒,这样炒出来的掌中宝会比较嫩一些,口感会比较湿润。如果炒制时间过于长,那么里面的水分会被炒干,掌中宝吃上去就干巴巴的,而且不容易嚼碎,所以在炒的时间上要控制好。
二、掌中宝怎么炒才好吃
1.提前腌制
一般买回来的掌中宝都是没有味道的,而且掌中宝是从鸡爪或者是鸡翅中取的软骨部位,所以腥味儿比较重。因此需要用葱姜蒜和料酒腌制,同时加上一些调味料,这样腌制出来的掌中宝,既不会有腥味,而且比较入味,在烹制的时候,吃上去味道更会浓重一些。
2.加入配菜
炒掌中宝的时候,如果单一的炒掌中宝,其实并没有那么好吃,而且掌中宝多多少少会带有一些腥味,所以可以在里面加入一些配菜,这样既好吃又营养,同时颜值上也会提高很多。适合在掌中宝里面放入的食材有玉米粒,青豆或者是青椒,木耳等等,把这些食材加进去,与掌中宝一起炒,既营养又好吃。
3.火力要足
炒掌中宝的时候,千万不要用小火去炒,小火炒不容易把掌中宝炒熟,而且炒的时间越长,掌中宝越干越不好嚼,所以必须把火力调到大火,然后用爆炒的方式去炒,这样炒出来的掌中宝又嫩又脆。
关于掌中宝的制作方法以及妙招就跟大家分享到这里。掌中宝其实非常的好吃,而且还可以有补钙的作用,所以小伙伴平时可以买一些掌中宝回来炒着吃,当然还可以烤着吃,或者清蒸,或者是直接涮火锅,都是非常的不错,大家可以与尝试不同的方法,去品尝它的味道。
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