在家里烧烤用什么排烟,在家烧烤要注意什么
烧烤是把肉类食品放在木炭或者置烤炉中烤制的一种烹饪方式。大街小巷中都能看到烧烤摊,烧烤不仅是一种小吃,而且还是人们放松的一种方式。现在,在自己家中烧烤已经不是什么难事了,那么在家里烧烤用什么排烟呢?
一、在家里烧烤用什么排烟
1.电风扇
我们可以使用电风扇排烟,首先,我们将风扇的背面正对着烧烤冒烟的地方。然后,打开电风扇,转动的风扇会将烧烤产生的烟吹走。
2.利用风向
我们可以将烧烤炉放在盛行风的下风向的位置,这样风就会把烟吹走了。不过,我们要先弄明白什么是下风向。这涉及到地理知识,拿我国来说,夏季的盛行风是东南风,那么下风向就是西北方向。
3. 前面两种方法都是在室外,我们也可以在室内烧烤。室内排烟的方法很简单,将油烟机和门、窗都打开,几分钟后油烟就被排出去了。
二、在家烧烤要注意什么
1.选择新鲜的食材,无论海鲜,还是蔬菜,都要以新鲜为前提,这样吃起来才健康。
2.我们要选择质量好的烤网、这样用起来既不沾又不容易烤糊,而且还耐用。另一方面,用优质的烤网烤出来的串颜值高,吃起来也更有心情。
3.我们要选择优质木炭,这样的木炭容易烧、火势旺、还耐烧。更重要的是,在烤的过程中产生的有害的物质较少,吃起来更健康。
4.掌握火候很关键。我们要多留意容易沾网的食材,不过翻动的次数也不能太频繁,否则容易破碎。当然了,我们没有大厨那么专业的手法,只要不烤糊,都熟透了,吃起来外焦里嫩就好了,不必追求完美。
吃烧烤的时候再品点小酒,那叫一个惬意,不过,惬意归惬意,我们不能吃太多。要知道,吃太多烧烤会致癌,不过大家也不要太担心,我们可以在吃烧烤的时候配上黄瓜、西红柿这样生的蔬菜,从而促进致癌物排出体内。尽管有了补救方法,但大家还是要合理饮食。
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