干木耳有保质期吗,如何判断干木耳变质了
火锅或者麻辣烫里还必不可少的还有木耳了,我们去超市买的木耳都是干木耳,回来需要自己去泡发一下,才能进行食用,那么干木耳有保质期吗?如何判断干木耳变质了?
一、干木耳有保质期吗
干木耳其实也是有保质期的,虽然我们从超市买回来,放个一段时间并没有觉得干木耳变质,其实把黑木耳晒干之后储存起来,这样形成的干木耳会保存很长时间,防止新鲜的木耳腐烂变质。
干木耳保存起来后,一般的保质期是2—3年左右,但是如果干木耳封闭好,不要受潮,放在阴凉干燥处,还能够储存的时间更长。
但是在家里,我们拿出干木耳食用的话,可以抓多少吃多少,及时把袋子封闭好,要是购买的量少的话,可以用密封罐来储存,大量的话就用密封的袋子,这样能够好好保存干木耳,干木耳如果放置的时间过长的话,我们忘记吃了,拿出来颜色变了,也不必给扔掉,这是因为陈年久了,色泽品相可能变差了,但是安全性都还是可以的,如果严重变色,有刺鼻的霉味,建议还是不要食用了,就去超市去买量少的吧。
二、如何判断干木耳变质了
虽然我们掌握了如何保存干木耳的方法,但是不会不经意间干木耳就会变质,可能是保存的过程中处理不当,干木耳变质的情况也是存在的。那我们如何判断干木耳变质了呢?
当我们打开变质的干木耳袋子时,首先气味便冲了出来,黑木耳也是菌类的一种,如果闻到的是菌类的气味,这样的干木耳是没有问题的,要是有一股臭臭的味道,让人嗤鼻的难闻味道,这样就可以判断干木耳变质了。
还有一个就是颜色的改变,干木耳泡发后是黑的发亮的,不会糙烂,如果出现了黑的黯淡无光,用手捏一下就会碎的木耳,那就是变质了,不能食用了。
泡发完的干木耳要是吃不完了,可以放在冰箱里保存两天,时间长了就会变质,建议拿取适量哦!大家也已掌握了保存干木耳的方法,这样就有掌握了一个居家的好方法。
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