蛋糕面包的利润是多少,从销售额方面谈谈利润
面包店几乎是每个人都会去的商店,小到一块两块的面包,大到几千几万的蛋糕,面对的消费者形色各异,消费层面可高可低。蛋糕面包的种类繁多并且营养丰富,既可当正餐,也可以是点心,只要你肯花心思经营,不出三月便能收回成本。那么开一家蛋糕面包店有没有利润发展呢?蛋糕面包的利润是多少?从销售额方面谈谈利润,我们大家一起来分析分析。
蛋糕面包的利润是多少?
一般来说,现在的蛋糕面包店大部分属于中上档位,毕竞随着人民群众生活水平的不断提高,对于饮食方向的要求也越趋上升,基本上过去那种菜市场边的脏乱差已经无人问津。在这样的环境下,一般蛋糕面包的利润在30%左右浮动,城镇或乡村单店每天的销售额大概在400元左右,高峰期(比如节假日或乡镇风俗活动日等),销售额有可能提升到1200到2500元之上,像这种情况,一年之内是可以回本盈利的。而对于中上等城市,平时每日消费大约在1000元左右浮动,周末或特殊节假日到5000元以上,半年内可以收回全部投资。
另外,店面的品类其实也分面包型及蛋糕型。蛋糕的利润比普通面包要高出一倍基本三倍。因此,店面如果能结合自身优点不定期推出蛋糕组合活动,利润将大大提升。正常地算,6寸的生日蛋糕利润在20%之上,8寸的生日蛋糕利润在25%之上,每增加一个型号正常上都能增加5%的利润空间。比如有的加盟连锁蛋糕点本身有一些蛋糕推广营销方案,面包店只要按照方案进行实施,就能大大提高店面的销售额度。
总之,蛋糕面包的利润是多少,取决于经营者是否有成熟的技术水平与高水准的口碑。任何一个店的经营都离不开准确的推广营销方案,当蛋糕面包店为众所周知并为之称赞时,便是店面盈利不断的时机!
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