饭店选址的三大条件,一定要记住
餐饮经营场所是餐饮经营的最大一笔投资之一,餐厅选址直接影响餐饮的经营情况,如何选择餐厅经营地点是餐饮投资的第1关。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。
餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。
所以选址的时候一定要调查清楚,注意好这三个点:
1、足量户数和人口数的支持
饭店选址必须了解其商圈范围内的中心圈、次级露和边缘圈内各自居民或特定目标公众的数量和收入程度、职业分布、消费特点与偏好,以及到城市购买商品的附近农村地区顾客数量和收入水平,通过对这些情况的了解,可以对顾客的数量和质量有个较为准确的认识。
一个选址优良的店铺必然拥有一批稳定的目标顾客,这就要求在其商圃范围内拥有足够多的户数和人口数。例如渔人杰酸菜鱼店铺设在有较强购买力,人口密度大的地区,其中一个重要原因,就是为了保证周围有持续旺盛的购买力。
2、良好的道路与交通条件
只有在交通方便的地方设立店铺,才能给消费者提供方便,吸引更多的顾客。因此,须调查城市内区域间的交通条件及区域内的交通条件,对商圈的交通网络进行分析。
3、要注意城市规划对交通设施的影响
如街道开发计划、道路拓宽计划、地铁、轻轨、高速、高架公路建设计魁、区域开发规划等等,都对未来的交通条件产生影响,从而影响该店铺的顾客群。所以必须及时捕捉、准确把握其发展动态。
饭店选址的三大条件,一定要记住,要在综合考虑以上各因素的前提下,确定好饭店的位置。
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