速冻水饺煮多长时间
不管是平时的生活或者团圆的假日,我们都喜欢炖上一锅饺子,然后吃上一碗美味的饺子。而由于时间的关系,很多人都不能自己包饺子,所以选择速冻饺子。下面就让我们一起来看看速冻水饺煮多长时间,才能吃到最美味的饺子。
一、速冻水饺煮多长时间
煮饺子需要多长时间?现在的人很多都喜欢吃饺子,尤其是速冻饺子,超市中的速冻饺子也是有不同的馅,更多人为了方便不会自己包饺子而选择速冻饺子,但是在自己煮饺子的时候还是需要掌握一定的小技巧的!
其实煮速冻饺子和普通饺子没什么特别的 不同,水开之后下锅盖锅盖,为了防止粘连,可用漏勺顺着一个方向轻轻推散。俗话盖盖煮馅儿,开盖煮皮。大火煮开后,打开锅盖继续煮2、3分钟,点凉水;这样连续三次,直至饺子皮呈透明状,稍滚开1、2分钟即可装盘。
饺子俺老家叫它“gu zha”,在邹城把饺子叫“包子”,胶东那块儿把饺子叫“扁食”,不知您那里叫它啥。饺子是个最经典的面食,至于为啥人人都爱,这里面的道道儿,咱不说您也懂,不知道的话,那就来一盘三鲜馅的饺子,让您知道知道。朋友圈里很多“小朋友”晒图说煮饺子煮成了一锅粥。真的服了。煮饺子就这么难?
二、怎么煮饺子
咱就说说煮饺子的事儿,煮肉馅饺子老话说“开锅煮皮,盖锅煮馅”,这里面的道理,咱不懂,但听老话据对没有错。咱爱吃饺子,也爱包饺子,是煮饺子的“老司机”。煮饺子,特别是煮肉馅饺子,只注意一点:点水。“点水”是在饺子入锅煮开后倒入一些凉水,减少水沸腾的频率,使肉馅能完全熟透的“小伎俩”,点上两次水,等饺子肚皮肥胖、鼓胀,就说明饺子已经由里至外熟透了。
煮锅里倒入清水,大火煮开。据说加一点盐,或者是放一段葱白在水里可以防止水饺黏连,这个我没试过。因为我爱喝饺子汤,吃饺子时喝碗饺子汤“原汤化原食”,才是正经八百的吃饺子。
倒入水饺,我用的是冻水饺,自己包水饺我喜欢一次包很多,这样其实更省工。
饺倒入后,把勺子底部朝前,沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子,可防止饺子坐锅底。
用勺子把饺子推散后,盖上锅盖用大火煮开,火小的话,把水煮需要的开时间久了,饺子会坐在锅底,容易导致饺子皮破裂。
煮开后,倒入一杯凉水,俗话说的“点水”,点水的用处是,增加水沸腾的时间间隔,使饺子馅充分的熟透。
用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子,盖上锅盖,小火煮
水再次沸腾后,再次倒入凉水“点水”。盖上锅盖,用大火煮。
等水煮开后,敞开锅盖,大火煮几分钟,等看到饺子肚子鼓胀“变胖”,就说明饺子从里至外已经熟透了。用漏勺捞出饺子,即可大快朵颐了。哦,别忘了,倒点香醋蘸着吃。
一般肉馅的饺子“点水”两次就行,素馅的饺子,点不点水倒是无所谓了,素馅饺子只要饺子肚皮变胖就说明熟了。
想必大家对速冻水饺煮多长时间的问题已经不在抱着很大的疑问了,下次就随时随可以让自己吃到美味可口的饺子了。而饺子是我们团圆时候吃的最美味的食物,所以我们要记得回家吃上自己母亲亲手包的饺子,这样才是最幸福的。
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