苏子叶怎么吃,苏子叶的功效和作用是什么
说起苏子叶可能很多人都不知道是什么东西,其实苏子叶是一种特别有营养的蔬菜,经常出现在火锅店或者烤肉店里,大家知道苏子叶可以怎么吃么,苏子叶的营养价值有哪些呢,苏子叶的作用和功效是什么呢,今天我们就来一起了解一下苏子叶怎么吃吧。
一、苏子叶怎么吃
苏子叶我们在平时的生活生活中虽然不是特别的常见,但是大家多多少少也是见过苏子叶的,还有很多人非常喜欢吃苏子叶,然而,关于苏子叶的做法,并不多见,因此很多人不知道该怎么做,那么,下面我们就一起来看看,苏子叶怎么吃?
1、腌苏子叶
用料:苏子叶30片、酱油2瓷勺、辣椒粉1瓷勺、生姜1块、大蒜1头、小葱四五根、白糖小半勺、盐小半勺、鱼露(可选)1勺
2、腌苏子叶的做法
准备好材料:苏子叶洗干净,滤干水分,一片一片码整齐,最好把叶柄去掉。
小香葱切葱花、姜和蒜切末,加辣椒粉、白糖、盐,加淡盐酱油拌匀,见下图。尝一下咸淡,不要放太淡了,因为加了苏子叶之后会变淡一些。如果家里有鱼露,也可以放1勺鱼露,同时减少一些盐。
(1)选一个能密封,无油无水的密封盒,在底部抹上步骤2的酱料。
(2)戴上一次性手套,取洗干净滤干水的苏子叶,用叶脉明显的一面,蘸上酱料,码在密封盒里。
(3)依次蘸完所有苏子叶,一片压一片,叶柄对齐,码在密封盒里。
(4)直到码完所有苏子叶,把剩下的酱料均匀抹在面上,全部用完。放冰箱冷藏3天就可以吃了。
二、苏子叶的功效与作用
1、解热作用
用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒,开宣肺气,可与生姜同用。兼有咳嗽者,常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。用于脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。
2、抗菌作用
苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。紫苏水提物对大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,酵母菌和霉菌有一定的抑制作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用强于黑曲霉和酵母菌。
3、对血糖的影响
紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较缓慢。
通过对上文的了解,大家应该知道苏子叶怎么吃了吧,苏子叶的功效和租用也是非常多啊,经常吃苏子叶有解热的作用,很适合夏天的时候吃哦,吃苏子叶对血糖也有很大的影响哦,对于血糖是有减缓作用的,我们现在就一起来做一次苏子叶来吃吧。
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