怎么蒸罗非鱼
生活中,鱼类对我们的人体来说,有很好的营养蛋白质,所以不管是大人还是小孩,多吃鱼对我们身体是很有好处的。鱼类有很多品种,也有很多不同的吃法,今天我们要教学的是关于怎么蒸罗非鱼,大家一起跟小编来学习吧。
一、怎么蒸罗非鱼
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,刺少肉多,无论是红烧还是清烹,味道俱佳,很适合宝宝吃呦~
今天三千金麻麻教你怎么做出鲜美不腥的清蒸罗非鱼。
1、食材
罗非鱼一条约500克,生姜数片,料酒适量,盐适量,生抽适量
2、方法/步骤
要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍,把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去,另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉
鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。生姜切大片。在每一道划痕上都塞一片生姜,鱼肚子里也塞几片。把鱼放进盘子里,洒上盐,适量料酒腌制半个小时入味去腥。半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉,放上葱结。大火烧开以后上锅。蒸10至15分钟就可以关火了,看鱼的大小而定,蒸过了鱼就老了。出锅后淋入一小勺生抽提味,洒一点葱花点缀,完成。
二、蒸罗非鱼
罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后,在它的两面轻轻的画上十字刀,用盐、料酒、姜丝腌制入味。腌入味的罗非鱼放入锅中,大火蒸10分钟左右,起美味罗非鱼(17张)。锅以后淋上酱油。另一只锅放少许油,将葱粒和姜丝炒香。炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。
三、罗非鱼的做法
将姜片放入鱼盘里。将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。水炒锅注入适量的清水,放入蒸架。揭盖,放入鱼盘。盖锅盖,大火煮滚,蒸10分钟。将鱼盘拿出。将鱼盘里的水倒掉,并拿掉姜丝将葱丝放在鱼身上。热油锅。将油均匀淋在葱丝上。倒入适量的生抽即。
四、怎么做清蒸罗非鱼好吃
1、食材
700g罗非鱼 100g西兰花 100g火腿 油 盐 20g葱 10g姜 10g味级鲜 2g白糖 10g料酒 3g鸡精 5g香菜
2、方法/步骤
葱姜香菜洗净切丝或末。西兰花洗净掰成朵,火腿切片
将罗非鱼洗净后,在鱼体两面划上花刀;抹少许盐和料酒,鱼上撒一些白糖,放在抹过油的盘子上,将切好的葱姜、放入鱼肚中少许,腌制一会,
把西兰花放在罗非鱼的两边,火腿片放在鱼身,上面放葱段、姜丝。蒸锅水烧开后,将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟,取出,拣去葱段、姜丝。
锅里油热七成热时加葱姜丝,再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤,烧开后加入盐、鸡精味级鲜,浇在鱼上,最后撒上香菜就好。
关于怎么蒸罗非鱼的做法不知道大家学到没有,以上的关于清蒸罗非鱼小编是最喜欢吃的,希望大家在有时间的时候自己在家可以试着做一下,给自己和家人做一顿美美的佳肴,不仅可以促进与家人的感情,还能锻炼我们的烹饪手艺。
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