新疆的好吃的大汇总
新疆的景色秀丽,是许多旅游爱好者的必打卡地之一,这里也是少数民族的聚集地。由于地理位置以及自然条件的独特,也孕育出了具有新疆特色的美食,大家最熟知的羊肉串,最有名的就要数我们新疆的了,新疆还有哪些美食呢,小编将新疆美食做了一个大汇总。
一、馕
新疆饮食文化中别具特色的一种食品。馕是用馕炕(吐努尔)烤制而成,呈圆形。
二、奶茶
新疆各族人民群众喜爱的大众化饮品。新疆的好吃的奶茶中,即有茶碱,又有牛奶或羊奶,还加奶油或酥油等,是十分可口而富有营养的饮品。各个民族所制作的奶茶风味都有所不同。
三、抓饭
新疆各族人名群众喜爱的传统食品之一,是用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、食油等原料作成的饭。因吃这种饭时多用手直接抓着吃,故俗称“抓饭”。抓饭的种类很多,除用羊肉做抓饭外,还有用牛肉、鸡肉、葡萄干、杏干、鸡蛋、南瓜等作辅料做成的抓饭,都有不同的特色。
抓饭味道鲜美、营养丰富,不仅是维吾尔族群众家里常吃的美味佳肴,也是婚丧嫁娶、逢年过节用来招待亲朋好友的理想食品。
四、拌面
拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品加佐餐的拌面菜。如果再加上用羊肉片和辣子炒出的菜,即所谓的“过油肉拌面”,就更是本地人和游客十分喜爱而又常常食用的美味佳肴了。新疆小麦生长期长,面粉筋骨好,适宜做拉条子。
五、烤包子
新疆各族人名群众喜食的传统食品,是逢年过节,招待亲朋好友的佳品,也常用来作为红白喜事时互相馈赠的礼品。在新疆广大城乡巴扎的饭馆、食摊随处可见。
六、烤全羊
烤全羊,是维吾尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃,而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴,现在也成为高级筵席中的一道佳品,倍受中外客人的青睐。
七、烤羊肉串
烤羊肉串,是新疆最富有特色的传统风味小吃之一,既是街头的风味快餐,也是待客的美味佳肴。
八、清炖羊肉
是新疆最具原始风味的传统饮食之一。将新鲜羊肉剁成大块,下锅炖,水沸后去浮沫,一般只放一些盐和洋葱,不放其他佐料。为了增加口味,有时也放一些黄萝卜、恰马古(蔓莆)、西红柿以及芫荽等,这样炖的肉,汤更加鲜美。
听了小编的新疆的好吃的汇总,您是不是恨不得马上飞往新疆去尝一尝呢。以上只是小编在千千万万新疆美食中列举出大家最喜爱的几种,也是最受欢迎的,要是想要感受更多的民族文化,人文风情,还有最正宗的新疆当地美食,那就一定要去祖国的大好河山新疆去看一看。
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