诱人的贵妃鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :10个辅料
生姜 :10冬笋 :35
盐 :3
味精 :适量
葱 :2
冰糖 :25
老抽 :2ml
料酒 :6ml
食用油 :适量
具体步骤
1.准备好所有需要的食材,冬笋我是在超市里买的,一般大型超市都有买。。。
2.将洗净去皮的冬笋切片
3.把处理干净的鸡翅装入盘中,加入少许盐,味精,白糖,淋入适量料酒拌匀腌制十分钟左右
4.锅中注入适量清水烧开,倒入冬笋片,加入少许盐,搅拌匀,去除杂质
5.在焯煮约一分钟,至其断生后捞出,沥干水分,待用
6.生姜去皮切片备用
7.用油起锅,加入冰糖,用中火翻炒片刻,至冰糖融化
8.倒入腌制好的鸡翅,翻炒匀,至其上色
9. 淋入少许料酒提味儿
10. 在撒上姜片儿,再放入灼过水的冬笋片
11. 注入适量的清水,加入少许盐,拌匀调味儿
12.盖上盖子,煮沸后用小火煮约十分钟,至食材熟透
13. 揭盖,淋入少许老抽
14.撒上葱段,转大火炒至汁水收浓
15.关火后盛出焖煮好的菜肴,装入盘中即可。。我还特意撒了点桂花了,吃起来好香啊。。
没有什么是要特别叮嘱的,菜谱里我已经说的很详细了。。在不懂得可以问我
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