常吃不腻的莴笋三丝怎么做又香又好吃
主料
榨菜 :40莴笋 :200
胡萝卜 :70
辅料
蒜片 :适量盐 :适量
小葱 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.莴笋去皮洗净后切成细丝,胡萝卜去皮洗净切细丝
3.准备葱花和蒜片
4.把莴笋丝和胡萝卜丝放入碗里,用3克盐抓匀腌制15分钟后捞起
5.热锅温油下入蒜片爆香
6.把胡萝卜丝和莴笋丝加入煸炒出香味
7.再把榨菜加入煸炒均匀
8.尝试味道后再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
9.撒上葱花上桌
1.这道菜榨菜有咸味,莴笋和胡萝卜丝都用盐腌过,出锅前尝试一下味道,够了就不要加盐了。2.把胡萝卜和莴笋丝用盐腌过后能保持脆爽的口感使得菜肴更入味
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