美味的凉拌茴香菜怎么做又香又好吃
凉拌茴香菜,一道非常好吃的家常小菜啦,喜欢的小伙伴可以自己动手来做啦,做法简单易学,自己在家里就可以为你和你的家人做一份凉拌茴香菜,特别是在炎炎的夏日,很多人都没有什么胃口,这个时候有这样的一道开胃小菜我想是再合适不过的了。
主料
茴香菜 :300辅料
油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :适量
蒜末 :适量
生抽 :适量
白糖 :少许
花椒油 :适量
辣椒粉 :适量
芝麻 :少许
豉油 :少许
味精 :适量
具体步骤
1.茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出
2.焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。
3.切一些胡萝卜丝备用
4.取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
5.锅中倒适量油烧热。
6.油温七、八成热时,将热油浇在辣椒碗中。
7.放入一匙的生抽,一匙的蒸鱼豉油,
8.放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。
9.将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。
10.把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。
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