营养超简单的杂菌鸡汤怎么做又香又好吃
超简单的杂菌鸡汤是一道营养滋补的汤品,而且步骤简单,味道鲜美。主要由三黄鸡、干香菇、黄花菜和木耳做成。三黄鸡所含营养元素非常丰富,蛋白质与氨基酸含量高,脂肪含量也低,味道鲜美,能补血养身。木耳含大量碳水化合物,既是食品又是药膳,能治贫血、便秘等。
主料
三黄鸡 :半只干香菇 :适量
黄花菜 :适量
木耳 :适量
辅料
食用盐 :少许料酒 :少许
鸡精 :少许
生姜 :1块
小葱 :2根
具体步骤
准备材料,三黄鸡斩块,(最好用老母鸡)菌菇泡水涨发后洗净,葱切段,姜切片。
把鸡肉和菌菇一起放入锅中,加适量的水,一点点的料酒去腥,然后炖20分钟到30分钟。我用的是高压锅,炖了十五分钟,出锅了才放的盐,少许鸡精调味,最大程度保持食材的原汁原味。
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