龙俐鱼柳蒸蛋怎么做又香又好吃
蒸蛋,是孩子们最喜欢的一款食材,因为其吃起来口感爽滑,所以深受大家喜爱,蒸蛋的营养价值非常丰富,多吃对身体有好处,孩子吃了可以加快身体的增长,可以改善治疗,补充蛋白质等营养物质,所以多吃绝对是一款非常好的食品。
主料
鱼 :100g蛋 :2个
辅料
糖 :适量水 :适量
具体步骤
将龙俐鱼柳切成薄片放入碗中,再加入生粉,盐和少量的鸡蛋清。
抓匀后腌制十分钟。
将三个鸡蛋放入碗中,加入适量的盐。
搅拌均匀后再加入1倍的水一起搅拌均匀。
将搅拌均匀的鸡蛋液过滤倒入盘中。
覆盖上保鲜膜,放在已开锅中蒸上七分钟。
从锅中拿出,揭开保鲜膜。
将腌好的鱼片均匀的铺在鸡蛋上。
再覆盖上保鲜膜,放在锅中继续蒸上五,六分钟。
拿出来去掉保鲜膜后趁热加入橄榄油。
再在上面均匀的浇上些酱油。
最后撒上些香葱末。
蒸蛋火候控制好,水和蛋的比例要合适,才会更好吃
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