土豆丝拌金针菇怎么做又香又好吃
炎热的夏季,人们对冷菜的追求越来越多,同时口味也不断地提升。此时,冷菜中,新式菜品的出现,往往会伴随的许多年轻人的热捧,给大家推荐一个新的菜品——土豆丝拌金针菇,这种菜不仅包含了土豆丝与金针菇本身的色泽,同时味道也是独特,另有一番风味。
主料
金针菇 :适量土豆丝 :适量
辅料
植物油 :适量蒜泥 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
土豆先切片,再切丝,放在水中浸泡,洗去淀粉
金针菇去根,撕开
胡萝卜切丝,蒜切末
锅加水烧开,下入金针菇焯烫半分钟,
将土豆丝焯烫至断生,下入胡萝卜一起捞出放冷水中投凉,沥水
将土豆丝,胡萝卜丝,金针菇放在盆内,加入盐,花椒油,辣椒油,醋,白糖,蒜末,味精,拌匀即可
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