醪糟汁的简易做法图解
老公很爱吃酿醪糟,特别是只吃婆婆做的酿醪糟,嫁过来之后我就跟婆婆学习怎么做酿醪糟,她就把她自己的经验传授给我了,还好我有酸奶机,有做酿醪糟的功能,这就不用太过麻烦,把材料买回来后,扔进去酿,很快就有得吃了,有时候做多了就放冰箱,夏天老公运动完回来吃一碗,很清爽的。
主料
糯米 :适量酒曲 :少许
详细步骤:
第一步
准备酸奶机,这个酸奶机是有米酒功能的,准备酒曲
第二步
先把糯米洗净后清水泡半天,可以捏碎即可
第三步
泡好的糯米放蒸锅上面大火蒸四十分钟,记得蒸锅里面垫蒸布,不然糯米会堵死蒸汽孔蒸不熟的,用筷子在上面插几下方便上汽
第四步
蒸好的糯米颗粒均匀,放至凉到三十多度左右不烫手为准
第五步
酸奶机的容器用开水烫一下消毒,容器待凉
第六步
用干净的碗装入糯米饭拌入酒曲,记得准备一碗三十多度的温白开,一起拌入糯米饭里面,以不粘手为准
第七步
拌好的糯米饭装入酸奶机容器,中间留个洞,方便观察出酒情况
第八步
一切就绪装好酸奶机,启动米酒程序,我调了两次四十八小时,相当于是四天的时间
第九步
四天打开看中间已经出酒了,满满的酒香,实在太陶醉了
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个冷菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...