香喷喷的猪油渣菜饭怎么做又香又好吃
猪肉大家每天都在吃,可是猪油吃得少,更不用说猪油渣了,不说猪油渣,怕是都忘记了,现在很少有人吃猪油渣了。小编给大家分享一道美食,那就是香喷喷的猪油渣菜饭,让你找回儿时的回忆。猪油渣菜饭做法简单,味道鲜美,吃起来嘎吱脆,值得收藏为私房菜。
主料
香肠 :3根青菜 :400
米饭 :6碗
辅料
猪油渣 :适量盐 :适量
猪油 :5勺
具体步骤
1.准备材料 青菜洗净后切蒂,将其切碎备用,香肠两头切除,再切丁备用
2.将猪油倒入烧热的锅内使其融化
3.倒入切丁的香肠翻炒至香肠略微变白
4.倒入猪油渣煸炒至反香
5.倒入切碎的青菜,均匀翻炒至青菜断生
6.倒入白米饭
7.翻炒均匀后加入盐调味
1用猪油炒饭是为了能够体香,没有用普通精制油也可以。2猪油渣其实就是用猪板油切小块放锅里熬制出来的,外脆里嫩而且还自带有一点油脂,虽然热量高但是会增加米饭的香味。3这里的米饭我用的是刚煮好的,口感会更为的软糯,但是如果喜欢吃硬一点的也可以用隔夜米饭。
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